一道佳肴跨山海,一味珍饈通兩岸。今日,2024年福建省開海文化季(福州分會場)在連江舉辦。當晚,新鮮出爐的漁獲被端上了“連馬家宴”的餐桌。
據介紹,連江是祖國大陸距離馬祖最近的地方。連江黃岐古稱里山,馬祖古稱外山,兩地飲食文化同根同源,同胞血肉相親。此次活動精心打造了“連馬家宴”——由連江鄉(xiāng)廚團隊耗時1個月,立足傳統(tǒng)閩菜,融合連江馬祖兩地美食元素,推出15道特色菜肴。當晚,“眾籌一片海”系列活動的企業(yè)代表和馬祖同胞共同品嘗“清蒸大黃魚”“陳釀醉鮑魚”等特色菜肴。
“我們以鮑魚、魚丸、海帶等連江特色食材為核心,巧妙融入連江、馬祖兩地元素,通過專業(yè)廚師團隊精心烹飪,打造出獨具匠心的美味佳肴,希望能夠將連江的特色菜肴推向全國乃至全球,讓更多人領略到連江美食的獨特魅力!敝袊腼兇髱煛⒏V菔胁惋嬇腼冃袠I(yè)協(xié)會秘書長陳偉杰說。
連江縣縣長高雙成指出,連江始終牢記囑托,感恩奮進、砥礪前行,朝著加快打造“海上福州”橋頭堡,構建兩岸融合發(fā)展示范區(qū)先行區(qū),建設現(xiàn)代化國際城市堅強北翼的目標奮勇沖鋒,希望以家宴為契機,讓更多人領略到連江食材的鮮度、連馬美食的溫度和好客連江的風度。
值得一提的是,去年以來,連江先后舉辦了兩岸環(huán)馬祖澳騎游活動、福州(連江)開漁節(jié)、福州(連馬)魚丸文化節(jié)、連馬討海音樂節(jié)、連江馬祖“和美鄉(xiāng)村健康跑”、福馬年貨電商節(jié)、福馬產業(yè)合作園先行先試區(qū)首批項目集中簽約以及“兩岸百名青年共護漁業(yè)資源”增殖放流等活動,努力在打造兩岸融合發(fā)展示范區(qū)、福馬“同城生活圈”上走前頭、作示范。(以上圖片均由連江縣融媒體中心供圖)(記者 陳楠)