最近一段時(shí)間，一輛輛滿載鱸魚、江團(tuán)等淡水魚品的貨車不斷從漳州市薌城區(qū)的澤鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社駛出。這批魚品將被運(yùn)往北京、河南、山西等地，搶抓北方市場(chǎng)。
在澤鮮合作社養(yǎng)殖基地里，一批批自動(dòng)化增氧設(shè)備和自動(dòng)投料設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，還有更多鱸魚等待上市。合作社負(fù)責(zé)人陳錦輝介紹，這批鱸魚的集中上市期將延續(xù)到國(guó)慶。今年魚鮮市場(chǎng)走俏，鱸魚的價(jià)格水漲船高，賣到36元/公斤。在澤鮮合作社位于詔安的苗場(chǎng)里，今年新購(gòu)入的30萬(wàn)條澳洲鱸魚魚苗茁壯成長(zhǎng)，預(yù)計(jì)將于今年底上市。
記者了解到，目前，薌城區(qū)淡水魚產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖面積共11025畝，年產(chǎn)量12877噸，全區(qū)從事淡水魚產(chǎn)業(yè)人員3200余人。一個(gè)沿海城區(qū)為何能崛起淡水魚產(chǎn)業(yè)，乃至開拓北方市場(chǎng)？“良種+良法”，就是其成功密碼。
新品種帶來(lái)新效益
薌城養(yǎng)殖淡水魚由來(lái)已久。但發(fā)展之初，養(yǎng)殖戶大多在自家水塘投放黑羅非、鯽魚等魚種，規(guī)模小、價(jià)格低，難以帶來(lái)效益，停留在“小打小鬧”的層面。
2019年，幾名臺(tái)灣商人到石亭街道董坑社區(qū)投資興產(chǎn)，帶來(lái)江團(tuán)、淡水石斑等魚苗品種，還引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。一尾小小的魚苗，帶來(lái)升級(jí)“密鑰”。
“養(yǎng)便宜的魚種，一樣要花功夫，為什么不養(yǎng)價(jià)格更高的呢？”陳錦輝說，受臺(tái)灣商人啟發(fā)，他們?cè)诋?dāng)年成立澤鮮合作社，將低效魚種替換，引入鱸魚、江團(tuán)、鱖魚以及美國(guó)斑點(diǎn)叉尾鮰魚等特色水產(chǎn)品，提升畝產(chǎn)效益，并逐步打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
嘗到好魚種的甜頭之后，陳錦輝更進(jìn)一步。前幾年，他在詔安縣承包了一塊地，用來(lái)培育魚苗。他到廣東等地察看當(dāng)?shù)刭u得好的魚種，繼而引進(jìn)相應(yīng)品種的魚苗，嘗試在苗場(chǎng)培育養(yǎng)殖。
“魚苗能不能養(yǎng)得好，在市場(chǎng)上能不能賣出價(jià)格，這些都是未知數(shù)，需要試錯(cuò)�！标愬\輝說，在合作社的加持下，新品種魚苗可以在社員養(yǎng)殖場(chǎng)測(cè)試適應(yīng)性和市場(chǎng)接受度；打開市場(chǎng)之后，再將苗種、技術(shù)分享給其他的養(yǎng)殖戶，不僅大幅降低試錯(cuò)成本，對(duì)當(dāng)?shù)氐~產(chǎn)業(yè)發(fā)展也起到良好的引導(dǎo)作用。
新模式打通新渠道
“良種”先行，要有“良法”加持。
“在以往的銷售模式下，村民自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，不愿意投入，產(chǎn)業(yè)升級(jí)就會(huì)有滯后的隱憂。合作社的模式創(chuàng)新，則給農(nóng)戶們創(chuàng)造更安心的養(yǎng)殖方式，自上而下帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳志福說。
合作社模式怎么創(chuàng)新盤活？
陳錦輝有自己的一套辦法：“加入我們的合作社，我們可以提供‘一條龍’的服務(wù)模式——魚苗、飼料、動(dòng)保都由我們來(lái)提供，養(yǎng)殖戶只需要把魚養(yǎng)好，其他都不用擔(dān)心。對(duì)第一次購(gòu)買新魚苗的農(nóng)戶，我們還提供上門技術(shù)指導(dǎo)的服務(wù)�！贝送猓B(yǎng)殖后的成魚，合作社也按統(tǒng)一價(jià)進(jìn)行收購(gòu)，最大限度地幫助養(yǎng)殖戶降低風(fēng)險(xiǎn)。
“合作社統(tǒng)一回收銷售的模式，解決了養(yǎng)殖戶銷售渠道的問題，我們也能憑借更大的產(chǎn)品量促成更多合作�！标愬\輝說，他們和安徽的一家預(yù)制菜加工公司達(dá)成合作，構(gòu)建起穩(wěn)定的供應(yīng)鏈條和產(chǎn)品銷路。在新的合作模式加持下，合作社成立至今，已吸納周邊80戶村民加入成為社員。
“新品種帶來(lái)新效益，新模式打通新渠道，‘良種+良法’讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷煥新，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”陳志福說，接下來(lái)，當(dāng)?shù)剡�要將這一模式推廣到更多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上，帶動(dòng)全區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
記者手記
既要科技賦能，也要模式創(chuàng)新
如果說苗種是農(nóng)業(yè)的“芯片”，合作模式就是農(nóng)業(yè)的“軟件”。而今，農(nóng)業(yè)早已脫離了簡(jiǎn)單的靠天吃飯，而是憑借這對(duì)“左膀右臂”鑿開農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路。
近年來(lái)，根據(jù)《漳州市農(nóng)業(yè)優(yōu)新品種推廣行動(dòng)方案》，薌城區(qū)著力推廣農(nóng)業(yè)優(yōu)新品種，2023年以來(lái)，薌城區(qū)新增推廣應(yīng)用優(yōu)新品種5個(gè)，新建示范片5個(gè)，累計(jì)新增產(chǎn)值0.54億元。
此外，合作社牽頭、養(yǎng)殖戶加入的形式，可以讓產(chǎn)業(yè)向整體化、規(guī)�；焖偻七M(jìn)。陳志福介紹，這種創(chuàng)新模式能夠讓新苗種更快地投入市場(chǎng)，破除以往散戶各自為政的局面，讓整村甚至整鎮(zhèn)協(xié)同發(fā)展，從而將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。據(jù)了解，通過這種模式，澤鮮合作社基地日出貨量最高可達(dá)7.5萬(wàn)公斤。
科技賦能加模式創(chuàng)新，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蘊(yùn)含著蓬勃生機(jī)和巨大潛力。如今，薌城區(qū)正以淡水魚養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)為藍(lán)本，聚焦本土特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈條，讓更多上下游企業(yè)加入其中。(記者 楊凌怡)