作者 王婷婷
暖陽下的福建省寧德福鼎市沙埕港波光瀲滟，10萬尾大黃魚抗病新品系魚苗在水中歡快暢游，不時翻涌出一道道金色海浪。
“現在總共有10口漁排，可以養(yǎng)殖2000多萬尾魚苗�！鄙驰翩�(zhèn)養(yǎng)殖戶王根鼎說，近些年沙埕海域的水質越來越好，養(yǎng)出來的大黃魚品質很高。
作為閩東地區(qū)最大的大黃魚魚苗交易場，沙埕鎮(zhèn)目前共有大黃魚育苗場15個，年育苗3.5億尾，實現產值4200萬元人民幣。
為滿足當地魚苗需求，漁民還自發(fā)設立育苗室。每年3月的投苗時節(jié)，在沙埕鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶鄭順利的育苗場內，總會看到這樣的場景：一條條約4厘米至5厘米的大黃魚魚苗，順著300米海底人工搭建的軟管從育苗室游至運輸船上，隨后被運往漁排，開始它們的“海洋之旅”。
20世紀90年代末，鄭順利的家里就在漁排上養(yǎng)殖大黃魚。2023年，鄭順利開始嘗試到灣外養(yǎng)殖大黃魚魚苗。他說，意想不到的是，大黃魚魚苗存活率竟達80%至90%。
在飼養(yǎng)魚苗的餌料上，鄭順利也有“秘方”，使用自行研制的配合飼料，與大型廠家合作定制，可根據大黃魚生長的全周期進行調配。他說，就好像“配方奶”，讓大黃魚存活率提高的同時，品質更加優(yōu)越。
福鼎市海域水質通透性強、養(yǎng)殖區(qū)域水體大、天然餌料豐富，是大黃魚的絕佳棲息地之一。鼎盛時期，福鼎市大黃魚養(yǎng)殖小網箱達14萬口。
然而，單一品種的近親繁殖問題逐步顯現：選擇少、條形差，倒逼著大黃魚種苗培育進一步升級。為此，福鼎市從浙江引進條形更佳的岱衢族大黃魚苗，開展雜交培育。
“養(yǎng)殖好不好，關鍵看種苗�！备６κ兴a技術推廣站站長王朝新說，福鼎大黃魚以兩年一代的模式更新，經過近10代培育、提純，融合了抗逆與修長體形等多項復合優(yōu)良性狀，推廣率逐年上升。
有良種，還得有良法。2016年，王朝新帶領團隊在沙埕鎮(zhèn)臺山島成功采用10口新型深水抗風浪網箱養(yǎng)殖大黃魚苗。2018年，福鼎市將原有木制小網箱整改成2000多口大網箱，布置更加科學規(guī)范，水質也更清潔，大黃魚成活率大為提高。
“我們還廣泛開展苗種暫養(yǎng)、中草藥制劑抗病、膨化飼料替代冰鮮餌料、控制養(yǎng)殖密度等試驗，成功實現多品種魚類養(yǎng)殖技術提升�！蓖醭抡f。
近年來，福鼎市設立中國水產科學研究院東海水產研究所福建福鼎試驗基地，與福建省水產研究所合作“大黃魚種業(yè)創(chuàng)新與產業(yè)化開發(fā)”項目，打造中國·崳山島大黃魚種苗生態(tài)繁育基地，讓出產的大黃魚更具優(yōu)勢。統(tǒng)計數據顯示，目前福鼎共有38家大黃魚育苗場，總育苗水體約9萬平方米，年春苗育苗能力近20億尾，占全國大黃魚總育苗量50%以上。
從“一條魚”繁育養(yǎng)殖到端上餐桌“一道菜”，福鼎市持續(xù)構建全產業(yè)鏈，實現“一魚多吃”。
走進福建閩威實業(yè)股份有限公司生產車間，可見一條條自動化生產線高速運轉，傳統(tǒng)的鮮活銷售成功向新興的預制菜和休閑食品方向轉型。該公司副總經理汪晴說，公司深耕大黃魚這一地方優(yōu)質水產品，攜手福建省農業(yè)科學院創(chuàng)新研發(fā)五大系列大黃魚烤魚預制菜產品和黃魚松，豐富了產品形態(tài)、提升了附加值。(完)