為期兩天的第二屆“食物損耗預防、消減與資源化利用國際論壇”12月4日在福建廈門落幕。其間來自中國水產科學院、賓夕法尼亞大學等國內外知名學者和企業(yè)代表共700多位嘉賓通過線上線下的形式，就食物損耗的現狀、挑戰(zhàn)及解決方案進行了深入探討。據聯合國糧農組織統(tǒng)計，全球每年生產的食物中，約有1/3被丟棄或浪費掉，相當于13億噸糧食，足夠養(yǎng)活12.6億人。面對這一嚴峻形勢，本次論壇提出了一系列創(chuàng)新性的解決策略和技術手段。國內外多位專家學者、業(yè)界人士分享了食物損耗與浪費的消減措施與資源化利用的先進經驗。記者 李思源 福建廈門報道
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