東南網(wǎng)3月5日訊(本網(wǎng)記者 葉伏國 通訊員 詹圣 李文君 羅羚 程雨凝)產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，古田縣素有“中國食用菌之都”美譽，依托得天獨厚的自然環(huán)境資源，當?shù)卮罅Πl(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌。猴頭菇作為除銀耳以外的重要食用菌品類，正努力向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增效益。今年以來，在古田縣吉巷鄉(xiāng)，一條關(guān)于猴頭菇的“三產(chǎn)融合”升級之路正在悄然鋪就。
人勤春來早，菇香采收忙。眼下，吉巷鄉(xiāng)前垅村的猴頭菇迎來了第一批采收旺季。近日，記者在該村猴頭菇種植基地光伏菇棚看到，一排排菌棒整齊排列在架子上，白絨絨的猴頭菇長勢喜人。菇農(nóng)們忙碌著，采摘、清洗、烘干、裝袋、冷藏，嫻熟地完成猴頭菇初加工。
據(jù)了解，前垅村擁有200多座猴頭菇菇棚，其中光伏菇棚30余畝�！芭镯敯l(fā)電、棚下種菇”這樣的設(shè)計既保障了猴頭菇生長所需的通風透光條件，又通過光伏發(fā)電增加了村集體的收入。
受惠于近年來的菇棚改造項目，全村猴頭菇畝產(chǎn)量顯著提高，畝產(chǎn)干品超6000斤，較傳統(tǒng)菇棚增產(chǎn)25%以上。品質(zhì)的提升也帶動了收購價得上漲，產(chǎn)品暢銷全國及東南亞。全村每年產(chǎn)出近800噸猴頭菇干品，菇棚由村集體負責具體運營，村集體僅租金和菇棚出租兩項就可以接近6萬元，村民也過上了好日子。
與往年單純等待采購商上門收購的模式不同，今年前垅村的猴頭菇產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了重大突破，開啟了本地精深加工的新篇章。
在吉巷鄉(xiāng)的古田縣移民農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)園內(nèi)，潤妍(福建)健康科技有限公司的猴頭菇功能飲料生產(chǎn)線已完成車間基礎(chǔ)建設(shè)，生產(chǎn)設(shè)備也已全部入場，預計7月正式投產(chǎn)。該公司借助福建農(nóng)林大學生命科學院和古田食用菌研發(fā)中心的強大科研力量，全面提升猴頭菇生產(chǎn)、加工、研發(fā)、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈條的水平，深度挖掘猴頭菇的附加值，推動猴頭菇產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓古老的猴頭菇產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機與活力。
潤妍(福建)健康科技有限公司董事長彭仁秀介紹，公司廠房占地面積達7000多平方米，投產(chǎn)后年產(chǎn)值預計將超過1億元。公司的主營產(chǎn)品包括猴頭菇功能飲料、鮮燉銀耳飲品和銀耳多糖功能飲料等，致力于助力古田縣打造食用菌精深加工的知名品牌。值得一提的是，該公司投產(chǎn)后預計將帶動80戶農(nóng)民就業(yè)，讓村民們在家門口就能實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，增加收入，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。
近年來，古田縣積極探索創(chuàng)新，依托“公司 +合作社 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，大力推進工廠化、標準化、智能化生產(chǎn)，構(gòu)建起了完整的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈體系。2024年，古田食用菌總產(chǎn)量達到94.46萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達280億元。其中，銀耳產(chǎn)量占據(jù)全球85%以上的份額，“古田銀耳” 更是以147.32億元的品牌價值連續(xù)兩年位居中國食用菌區(qū)域品牌價值榜第二位，成為古田縣的一張亮麗名片。
在銀耳產(chǎn)業(yè)取得輝煌成就的同時，古田縣也在不斷培育新的“菌菇名片”。2025年，古田縣正積極推進福建省地方標準《古田猴頭菇》的起草工作，并加快“古田猴頭菇”地理標志產(chǎn)品的申報進程，致力于讓猴頭菇產(chǎn)業(yè)成為古田縣鄉(xiāng)村振興的又一重要支柱。