從紫砂的溫潤如玉到竹釘鼓的悠揚鏗鏘，從僧服的莊重威嚴(yán)到剪刀的堅硬鋒利，從辣椒醬的濃郁鮮香到白茶的醇厚綿長……
柘榮縣，這座位于閩東的山區(qū)小城，承載著千年非遺文化的厚重底蘊。在這片土地上，一代代匠人用雙手傳承著古老的技藝，用匠心守護(hù)著文化的根脈，當(dāng)?shù)卣菆猿帧氨Ｗo(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針，扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，以培養(yǎng)傳承人為核心，以融入現(xiàn)代生活為導(dǎo)向，不斷推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，讓非遺文脈綿延不絕，煥發(fā)新的生命力。
非遺守匠心 技藝代代傳
在柘榮縣雙城鎮(zhèn)的街巷里，坐落著一家名為玉壺春堂的紫砂工作室，手藝人每人一桌一燈，正安靜細(xì)致地制作紫砂壺，雖與繁市僅一墻之隔，這里卻似另外一個世界。
魏定偉是紫砂工作室的主人，也是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目柘榮紫砂工藝制作技藝的代表性傳承人。從小受到紫砂藝術(shù)熏陶的他，17歲即展現(xiàn)出陶藝制作天賦，為了在紫砂制作方面更精進(jìn)，他曾赴江蘇宜興學(xué)藝，師從“江南壺怪”許四海大師。
魏定偉的父親是原柘榮紫砂總廠廠長。柘榮紫砂總廠解散后，魏定偉依舊苦練紫砂制作技藝�！拔沂冀K相信柘榮紫砂會再次出彩�！边@一信念一直支撐著他。在紫砂產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的今天，他依然堅持按照傳統(tǒng)技藝制作出質(zhì)地優(yōu)良、工藝精湛的紫砂制品。
“制作紫砂壺不同于一般陶器制作使用手工拉坯，而是拍打成型，由泥片鑲接而成，經(jīng)過打搭子、劃泥片、圍身筒、搟身筒、上底片、接滿片、篦身筒、上大只、接準(zhǔn)片、上腳坨等近30道工序，對手藝人的基本功要求很高，也非�？简�?zāi)托��！蔽憾▊フf。
“比如搟身筒這個步驟在搟拍時既要有壓緊之力，又要有壓轉(zhuǎn)之力，力度掌握非常重要，輕則達(dá)不到拍擊效果，重則容易變形；又如拋光所用的明針，我們堅持用傳統(tǒng)牛角，步驟更繁瑣，但比起現(xiàn)在很多廠家用塑料片代替，牛角明針拋光出的壺身有溫潤如玉的質(zhì)感，利于后期養(yǎng)壺包漿�！�
隨著時代變遷，紫砂的制作不再拘泥于傳統(tǒng)紫砂壺，魏定偉將柘榮剪紙、泥繪、刻繪等工藝融入紫砂壺制作中，使產(chǎn)品更具觀賞性，更有市場。
長年累月的堅持，柘榮紫砂工藝制作技藝得以延續(xù)，“北宜興，南柘榮”的美譽也在傳承中再次綻放。
為深化非遺傳承，當(dāng)?shù)剡�建設(shè)了包括柘榮紫砂工藝非遺工坊在內(nèi)的10個非遺工坊，深化傳承隊伍建設(shè)，推動研學(xué)與鄉(xiāng)村旅游，增強社會凝聚力，促進(jìn)非遺文化可持續(xù)發(fā)展。
柘榮竹釘鼓制作技藝非遺工坊也是其中之一�！白罱�，我們正在豐富非遺工坊的功能，一方面用來展示竹釘鼓，另一方面打算開設(shè)竹釘鼓制作體驗區(qū)，發(fā)展研學(xué)旅游，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興�！辫蠘s竹釘鼓制作技藝第四代傳承人、富溪鎮(zhèn)霞洋村黨支部書記彭趙速說。
霞洋村被譽為閩東“制鼓第一村”，制鼓技藝傳承逾百年，從未間斷，在寧德各縣(市、區(qū))乃至福州羅源、連江等地頗負(fù)盛名，產(chǎn)品深受歡迎，廣銷福建、浙江、江西、湖南等地。
彭趙速是第四代傳承人，雖后繼有人，但屈指可數(shù)，且產(chǎn)品單一，面臨傳承困境�！爸襻敼闹谱骷妓噺倪x材、制作到封鼓，整個過程純手工制作，且用料、手法都極其講究，學(xué)起來需要極大耐心，而且制作一面鼓耗時長，耗材多，利潤低，很多人半途而廢�！�
彭趙速介紹，竹釘鼓較之其他鼓音質(zhì)清新渾厚、經(jīng)久耐用，形成了一方特色。如果能將其發(fā)展成產(chǎn)業(yè)，既可以保護(hù)傳承制作技藝，又可以帶動村里的旅游業(yè)，幫助群眾增收。
一方發(fā)展，多方支援。為留住這項技藝，柘榮縣在霞洋村培育“庭院+非遺技藝”的特色庭院經(jīng)濟(jì)模式，引導(dǎo)農(nóng)戶以家庭為陣地，把農(nóng)家小院建成非遺庭院工坊，大力推進(jìn)非遺與旅游的深度融合；縣交通部門實施農(nóng)村公路晉級提升工程，建成8.37公里的霞洋公路；縣農(nóng)信聯(lián)社為霞洋村發(fā)放貸款208戶、2453.9萬元，為霞洋村的發(fā)展煥新注入金融動能。
“近期我們還打算制作一批與鼓相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，如鼓形的杯子、掛件、茶罐等，打造‘雙鳳朝陽’IP品牌，將竹釘鼓制作技藝發(fā)揚光大�！迸碲w速信心滿滿。
非遺賦新能 產(chǎn)業(yè)煥生機(jī)
世界僧服看福建，福建僧服看柘榮。柘榮縣是全國最大的僧服生產(chǎn)基地，國內(nèi)市場占有率近七成。一個山區(qū)小城的產(chǎn)業(yè)，何以占有如此大的市場份額？背后離不開手藝人的大膽嘗試和堅持。
提起僧服，柘榮“制僧服第一人”、僧服傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人林穗鳳難掩自豪。20多年前，做裁縫生意的她初次接觸僧服，抱著試一試的態(tài)度做了一批，收到良好反響，自此開啟了她與僧服的不解之緣。
“當(dāng)時條件很艱苦，沒有場地，工人就來我家里做；沒有設(shè)備，大家自帶縫紉機(jī)�！被貞浲�，林穗鳳不禁潸然淚下。
僧服不同于尋常制衣，其縫制、款式等有著嚴(yán)格規(guī)定，所以在很長時間里，幾乎無人涉足專業(yè)僧服制作行業(yè)。偏偏林穗鳳對僧服有著極大興趣，為了制作僧服，她曾遍訪名山大川高僧大德，請教僧服制作的有關(guān)規(guī)制。
“比如這件長褂的衣領(lǐng)有五十三行藍(lán)色線條，寓意‘善財童子五十三參’，每行線條都要齊整精致�！�
“再如‘祖衣’，由125格小布片拼接而成，除了要一片一片拼接，還需要根據(jù)僧人的身高算出每格的尺寸�！�
正是對僧服制作的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和飽滿熱情，林穗鳳的僧服生意越做越大，開辦了工廠，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。她還帶出了許多徒弟，其中一部分已成長為柘榮僧服產(chǎn)業(yè)的技術(shù)骨干。
如今，在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持下，這項傳統(tǒng)技藝已發(fā)展成規(guī)�；a(chǎn)業(yè)，其中“覺牌”僧服為全國四大知名僧服品牌之一；曾經(jīng)的“小作坊”也搬進(jìn)硯山洋山海協(xié)作示范園，管理更規(guī)范，規(guī)模更大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭更強。
與僧服并駕齊驅(qū)的刀剪產(chǎn)業(yè)同樣發(fā)展迅猛。
春暖花開，寧德市雙鵬刀剪有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)熱火朝天，經(jīng)過沖坯、熱處理、打磨等一系列環(huán)節(jié)，一把把嶄新的剪刀從工人師傅手上誕生。
“爐火熊熊叮當(dāng)響，家家戶戶打鐵忙�！辫蠘s剪刀制造技藝歷史悠久，起源于明，發(fā)展于清，繁盛于民國至今。據(jù)相關(guān)記載，早在雍正年間，柘榮就有能工巧匠用生鐵加鋼刃鍛打剪刀，特別在下鋼、淬火、水磨三道傳統(tǒng)技藝方面獨具匠心；后柘榮剪刀幫應(yīng)運而生，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷臺港澳地區(qū)及東南亞各國。
新中國成立后，產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，原有手工作坊經(jīng)過整合成立柘榮剪刀廠。為系統(tǒng)完整地保護(hù)柘榮剪刀制作技藝，柘榮縣把剪刀制作技藝和刀剪產(chǎn)業(yè)納入縣國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃，出臺一系列保護(hù)傳承意見和方案，成立刀剪行業(yè)協(xié)會，規(guī)范保護(hù)和管理。
發(fā)展過程中，剪刀制造技藝也不斷進(jìn)行技術(shù)升級。
“傳統(tǒng)的剪刀制造技藝有鍛鐵、下鋼、鍛剪坯、鐟剪眼、冷鍛剪坯、銼刀口、淬火、水磨、調(diào)平、上油等多道工序。”柘榮縣刀剪行業(yè)協(xié)會會長劉憲祥介紹，傳統(tǒng)制造技藝制造出的剪刀不夠精密且生產(chǎn)效率低，當(dāng)?shù)卣罅ν菩小爸歉臄?shù)轉(zhuǎn)”，引進(jìn)自動沖床、數(shù)控自動水磨機(jī)等先進(jìn)生產(chǎn)線，生產(chǎn)效率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。
刀剪行業(yè)的蓬勃發(fā)展，也讓生意時好時壞的小作坊手藝人有了穩(wěn)定收入�！肮镜脑瑤煾翟谧鞣魂P(guān)閉后到工廠上班，由于經(jīng)驗豐富，主要負(fù)責(zé)檢驗環(huán)節(jié)，不僅沒丟手藝，一年下來還能拿到十多萬元的收入�！辫蠘s剪刀制造技藝非遺傳承人、寧德市雙鵬刀剪有限公司負(fù)責(zé)人林明鵬表示。
非遺織錦繡 生活逐夢甜
在柘榮人的餐桌上，有一種常見的調(diào)味品——黃辣醬，這種產(chǎn)自柘榮本地的辣椒醬已成為特色產(chǎn)品走向市場。
黃辣醬產(chǎn)自東源鄉(xiāng)鐵場村，這里有著150多年的辣椒醬制作歷史�！皬那骞饩w年間，我的太爺爺曾添帶就創(chuàng)辦了柘榮辣椒家庭作坊，研發(fā)辣椒粉、辣椒醬等產(chǎn)品，并嘗試向縣外銷售�！辫蠘s辣椒醬制作技藝代表性傳承人曾巖招介紹，古法制作辣椒醬需要經(jīng)過10多道工序，反映了傳統(tǒng)手工藝的復(fù)雜性和精細(xì)度，以及工匠們高超的技藝和對細(xì)節(jié)的把控。經(jīng)過一代代相傳，到其父親曾程為那一代，“鐵場老曾伯”辣椒醬已小有名氣。
“辣椒醬制作技藝傳承這么久，除了傳統(tǒng)制作技藝，還得益于本地的辣椒�！痹鴰r招說。鐵場村是遠(yuǎn)近聞名的“辣椒村”，這里產(chǎn)出的辣椒果皮光亮、香氣濃郁、辣味極強，村里75%的農(nóng)戶都從事與辣椒相關(guān)的工作。2010年，鐵場村成立了融盛辣椒種植專業(yè)合作社，實現(xiàn)全村辣椒標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化生產(chǎn)，并在2015年注冊集體商標(biāo)——“柘一辣”，進(jìn)軍網(wǎng)銷市場，開拓“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)態(tài)。
特別是近年來，企業(yè)與福建省農(nóng)林大學(xué)農(nóng)作物科學(xué)院、三明農(nóng)科院等高校及科研所進(jìn)行項目合作，提升優(yōu)化辣椒種苗，培育出“柘榮大黃椒(參椒1號)”“本地朝天椒”“本地雞心椒”等12個品種，受到市場歡迎。
辣椒醬的生產(chǎn)不僅帶動了本村辣椒的銷售，還帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的原料銷售。據(jù)了解，鐵場村堅持黨建引領(lǐng)，通過授技術(shù)、供種苗、�；刭�，輻射帶動周邊9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊省市100多個村，發(fā)展農(nóng)戶10000多戶種植辣椒30多萬畝，為村集體增收20多萬元，種植戶人均年增收2.5萬元。鐵場村也因辣椒醬這項非遺制作技藝獲評全國“一村一品”(辣椒)示范村鎮(zhèn)。
非遺破圈生長，鄉(xiāng)村向陽而生。近年來，柘榮縣將制作技藝類非遺發(fā)展為一二三產(chǎn)業(yè)，使傳統(tǒng)手工藝融入當(dāng)代生活，既形成物化的生產(chǎn)性保護(hù)，又帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
近日，在柘榮縣東獅山茶葉基地，茶農(nóng)正抓緊除草，為之后的采摘做準(zhǔn)備。
“我們的白茶依照道家古法一年采摘一季古齡茶樹頭春葉，并以傳承百年非遺道家炭焙技藝制茶、存茶，從茶葉的采摘、培育、采青、曬青，到烘焙、質(zhì)檢、包裝，都建立了嚴(yán)格完善的標(biāo)準(zhǔn)。”柘榮白茶制作技藝代表性傳承人、道家炭焙老白茶第六代傳承人袁崇陽介紹，白茶通過特制木炭文火炭焙，可激發(fā)白茶內(nèi)部酶的活性，促進(jìn)白茶內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，分解茶葉寒性及雜質(zhì)，使茶香更豐富，口感更醇厚。
炭焙老白茶的茶青精選東獅山海拔770米至1200米密林深處的野生老白茶樹，與松林、毛竹、蟲草、鐵皮石斛等植物交錯共生，天生地養(yǎng)無農(nóng)殘。東獅山下的嶺邊亭村也因此成為炭焙老白茶的原產(chǎn)地。
“為幫助村民增收，我們流轉(zhuǎn)了村民的林地，邀請村民到基地務(wù)工，因炭焙老白茶所需茶青為三寸鮮葉，我們以高于市場的價格收購村民的茶青�！辫蠘s白茶制作技藝代表性傳承人、炭焙老白茶第六代傳承人袁乃東介紹，村里有十多人長期在基地上班，從事采收、炭焙、包裝等工作，人均年增收2萬元至3萬元；冬、春季除草高峰期，基地務(wù)工人數(shù)進(jìn)一步增多，可達(dá)三五十人。
千年文脈，指尖流淌。真正的傳承，不是簡單的復(fù)制與保存，而是一種動態(tài)的、有生命力的延續(xù)。柘榮縣堅持政府主導(dǎo)，積極培育非遺后繼人才隊伍，廣泛開展非遺宣傳工作，保護(hù)與利用相結(jié)合，推動非遺融入當(dāng)代生活。
接下來，該縣將以鄉(xiāng)土非遺文化為核心引擎，進(jìn)一步系統(tǒng)化挖掘、保護(hù)與創(chuàng)新開發(fā)，培育“非遺+”新業(yè)態(tài)，構(gòu)建品牌運營、數(shù)字賦能和產(chǎn)業(yè)支撐體系，形成非遺文化保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良性循環(huán)，使非遺成為鄉(xiāng)村振興的特色名片和持久動力。(閩東日報記者 劉源 通訊員 鄭德冬 游芳芳)