兩岸團(tuán)隊以“美食＋美育”推動福建鄉(xiāng)村振興
2022年08月05日 22:06 來源：中國新聞網(wǎng)大字體小字體
中新社寧德8月5日電 題：兩岸團(tuán)隊以“美食＋美育”推動福建鄉(xiāng)村振興
作者 鄭江洛 呂巧琴
2022年“同心杯”兩岸青年鄉(xiāng)村振興研修營暨兩岸美食風(fēng)味文化節(jié)5日在福建省屏南縣屏城鄉(xiāng)前汾溪村拉開序幕。在潺潺溪水旁，兩岸美食風(fēng)味街、兩岸鄉(xiāng)村風(fēng)物展吸引了不少游人駐足，岸邊的群山環(huán)繞著近千年歷史的傳統(tǒng)村落，土墻黑瓦的閩東北山地古建筑與藍(lán)天白云構(gòu)成一幅美麗的“畫卷”。
現(xiàn)場聚集了眾多兩岸美食攤位，同利肉燕、耳聾伯食品、莆田阿建扁食、土伯撈化等老字號美食，鹽酥雞、牛肉面等臺灣特色美食……游客和學(xué)生在感受傳統(tǒng)鄉(xiāng)村風(fēng)貌的同時，品嘗兩岸美食。
臺灣牛肉面攤主詹莫里說，這次來到屏南鄉(xiāng)村，希望自己的預(yù)制菜牛肉面能拓寬銷路�！澳茏尭嗯笥哑穱L到臺灣的美食、臺灣的牛肉面。”詹莫里帶來的牛肉面受到許多游人的好評，不僅如此，在現(xiàn)場，他正在教當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行牛肉面的制作和加工。
詹莫里從臺灣來大陸發(fā)展已有二十余年，過去在福州開了六家臺灣牛肉面實體店，受疫情影響，轉(zhuǎn)為制造牛肉面預(yù)制菜加工生產(chǎn)。他期待能與村民合作，同時也能助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。
此次兩岸美食風(fēng)味文化節(jié)是“同心杯”兩岸青年鄉(xiāng)村振興研修營的系列活動之一。自2019年以來，該研修營通過在福州市永泰縣長慶鎮(zhèn)、南平市延平區(qū)茫蕩鎮(zhèn)三樓村、光澤縣司前鄉(xiāng)干坑林場等地的實踐探索，提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品附加值，打造小眾化、精品化、品牌化的特色農(nóng)產(chǎn)品，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。
鹽酥雞攤主郭家煒正在攤位前忙著炸鹽酥雞的同時告訴記者，自己是名“00后”臺青，去年來到福州發(fā)展，目前在達(dá)明美食街經(jīng)營著臺灣鹽酥雞等小吃，這次受臺灣“見學(xué)館”團(tuán)隊成員的邀請來參加美食風(fēng)味文化節(jié)，他更注重參與本次活動的“體驗感”，同時也希望在大陸能尋求到更多合作機(jī)會。
村口的前汾溪谷是一所集“藝術(shù)教育+研學(xué)旅行+寫生創(chuàng)作”為一體的社會美育綜合實踐基地，每年迎來眾多高校學(xué)子前來寫生創(chuàng)作。臺灣“見學(xué)館”創(chuàng)始人許俊雄通過連線表示，前汾溪村已經(jīng)具備許多資源和優(yōu)勢，有傳統(tǒng)村落風(fēng)貌與大量古樸建筑，有中國美院學(xué)校資源與優(yōu)秀人才在此深耕，臺灣設(shè)計人才也參與，為百年老店風(fēng)味再入鄉(xiāng)村提供可能。
據(jù)介紹，通過舉辦“兩岸美食風(fēng)味文化節(jié)”繼續(xù)推動前汾溪以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興的進(jìn)程，當(dāng)?shù)財M打造前汾溪百年老店聚落，形成鄉(xiāng)村美學(xué)教育、觀光農(nóng)業(yè)、兩岸美食的集聚地，繼而打造成為歷史老店品牌孵化中心，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
福建省政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會主任劉宏偉表示，本次研修營立足前汾溪省級對臺交流基地優(yōu)勢，攜手臺灣“見學(xué)館”團(tuán)隊、福建百年老店企業(yè)聯(lián)合會和屏南烹飪協(xié)會，將以前汾溪谷作為創(chuàng)意轉(zhuǎn)化輻射點，在屏南打造品牌文創(chuàng)基地，以兩岸百年老店品牌再造做示范，也為屏南多樣的小吃美食創(chuàng)造新形象。(完)