中新網(wǎng)福建新聞正文

最熱節(jié)氣來了!大暑為什么要喝伏茶、貼伏膘?


  【解說】7月23日,是二十四節(jié)氣中的大暑。俗語說“小暑不算熱,大暑正伏天”,大暑是夏季最后一個節(jié)氣,也是一年之中最熱的時節(jié)。正因如此,自古以來大暑的習俗都與消夏、解暑有關。比如現(xiàn)在夏日必備的冰鎮(zhèn)飲料,其實由來已久。

  【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

  首先是解暑、解渴,那么就是有好多飲品,比如說有喝伏茶,這種茶它是用金銀花、夏枯草、甘草等等10多味中草藥組成的,它具有清涼、祛暑的作用。比如說在廣東地區(qū)有吃仙草,就說大暑吃仙草,活如神仙,不會老。比如說北京有酸梅湯。然后雪花酪,把冬季儲存的冰塊拿出來打成碎末,然后再放上蜂蜜、酸梅汁,放上果脯,然后一起喝,就叫雪花酪。

  【解說】大暑時節(jié)也將迎來中伏,此時暑熱正盛,為避免苦夏引起的不思飲食、營養(yǎng)不良,大暑也有著貼伏膘的習俗。

  【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

  人們通常在入伏的時候吃一些肉蛋面食,來為身體補充營養(yǎng)。比如說徐州有伏羊節(jié),其實就是吃羊肉,然后山東棗莊有吃暑羊的習俗,然后福建莆田有吃荔枝、羊肉和米糟過大暑的習俗,杭州有頭伏火腿二伏雞,三伏要吃金銀蹄,就是豬蹄兒。在北京地區(qū)有頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。

  【解說】大暑雖熱,古人卻能過得風雅。正值荷花盛開的時節(jié),游船賞荷花、喝酒聚會,是古時候非常時興的大暑習俗。

  【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

  咱們中國人自古以來就有這種暑日賞荷的習俗,那么這詩人寫到了接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅,坐游船去賞荷,這是盛夏里最美的一個風景了,既涼快又美觀。比如說北京什剎海、杭州西湖、南京玄武湖、莫愁湖等等,在歷史上都是盛夏賞荷的勝地。

  還有一些比如說送大暑船,這是浙江臺州的人們的習俗,用大暑船把五圣送出海,送暑保民平安。還有斗蟋蟀,大暑的時候鄉(xiāng)村蟋蟀是最多的,也是最響亮的聲音叫聲,雄的蟋蟀斗性很大。大暑的時候,我們說冬吃蘿卜夏吃姜,那么把姜切成片拿去曬,暴曬以后最后等到用于比如說有風寒的人,或者老寒胃的人吃了以后特有效。然后燒伏香,就是在伏季人們燒香祈福,祈求風調(diào)雨順。同時燒香其實有香薰,烤特定的穴位來治療比較頑固的疾病,慢性疾病有效果。

  記者 王世博 北京報道