中國(guó)僑網(wǎng)福建福清2月21日電 (鄭松波 鄭訓(xùn)恒)“民以食為天，食以味為重，這場(chǎng)活動(dòng)把福清的鄉(xiāng)土風(fēng)味挖掘出來(lái)、展示出來(lái)，讓更多的人吃到最正宗、最傳統(tǒng)的福清風(fēng)味�！备Ｖ菝朗炒骎、《一碗福州》作者馬語(yǔ)在福清名菜(小吃)評(píng)選大賽現(xiàn)場(chǎng)如是說(shuō)。19日，“惠聚融城·樂(lè)購(gòu)有福”新春促消費(fèi)活動(dòng)暨2022年福清名菜(小吃)評(píng)選大賽在僑鄉(xiāng)福建省福清市舉行。
來(lái)自福清市24個(gè)鎮(zhèn)街的49道菜肴集結(jié)比拼，經(jīng)過(guò)27名專家評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)試吃，現(xiàn)場(chǎng)投票，最終評(píng)出2022年福清十佳名菜(小吃)：南嶺牛肉滑粉(南嶺鎮(zhèn))、福清炸糟鰻(玉屏街道)、光餅(東張鎮(zhèn))、江陰豆腐燜(江陰鎮(zhèn))、金針高山羊(沙埔鎮(zhèn))、港頭燜面(港頭鎮(zhèn))、砂鍋魚(yú)頭(石竹街道)、古法豬肚(陽(yáng)下街道)、燉高山羊(高山鎮(zhèn))、七星魚(yú)餅(龍山街道)、烤鰻魚(yú)夾光餅(上逕鎮(zhèn)，并列第十)及2022年福清十佳名菜(小吃)優(yōu)秀廚師。
壹福清平臺(tái)對(duì)24個(gè)鎮(zhèn)街推薦的菜品進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)票選，獲評(píng)“最受網(wǎng)友喜愛(ài)的福清名小吃”的是五花肉荷葉夾(龍江街道)、港頭燜面(港頭鎮(zhèn))、砂鍋魚(yú)頭(石竹街道)、龍?zhí)锓硗?龍?zhí)镦?zhèn))、古法豬肚(陽(yáng)下街道)、福清炸糟鰻(玉屏街道)、牛肉滑(�？阪�(zhèn))、吉利蝦(龍江街道)、占陽(yáng)扁肉(港頭鎮(zhèn))、紫菜餅(東張鎮(zhèn))。
據(jù)主辦方介紹，福清有著獨(dú)特的地方美食和美食文化，成為福文化的重要組成部分。舉辦此次活動(dòng)，旨在傳承弘揚(yáng)福清美食文化，為福清市餐飲企業(yè)和從業(yè)人員搭建交流烹飪技藝、探討行業(yè)發(fā)展的平臺(tái)，提升福清的美食知名度和吸引力。
擔(dān)任此次活動(dòng)評(píng)委的阿根廷阿中體育文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、致公黨福清市委會(huì)龍江支部主委、福建文化海外驛站阿根廷站運(yùn)營(yíng)者之一的念彬說(shuō)，福清依山傍海，物產(chǎn)豐富，山珍海味，五味俱全。他將攜手鄉(xiāng)親讓“家鄉(xiāng)味道”走出去。(完)
