中新網福建新聞6月11日電 (林榕生)“斗茶賽已經成為展示白茶品質、宣傳白茶品牌、弘揚白茶文化的重要平臺�！备＝▽幍赂６κ悬c頭鎮(zhèn)黨委書記張龍貴11日表示。
當天，第五屆福鼎白茶斗賽啟動儀式在“中國白茶特色小鎮(zhèn)”——點頭鎮(zhèn)拉開序幕。寧德市農業(yè)農村局副局長、市茶產業(yè)發(fā)展中心主任李輝表示，福鼎白茶斗茶賽的舉辦，既是進一步挖掘和弘揚白茶文化，提升文化品位，提高福鼎白茶加工技藝的需要，又是提高福鼎白茶的知名度、美譽度，加快福鼎白茶經濟發(fā)展步伐的需要。
走進審評室現(xiàn)場，一股茶香撲面而來，只見審評臺上一盤盤茶葉以審評號排列順序擺放，潔白小巧的茶葉評審專用瓷杯、碗一字型排開，身著白大褂的專家評審們將分裝封存好的茶樣一一打開，認真地按照比賽流程操作起來。
分茶、倒水、合杯蓋，計時、開杯、聞香、品茶，各個環(huán)節(jié)有條不紊。專家評審們參照GBT23776-2018《茶葉感官評審方法》，通過看外形、聞香氣、觀湯色、品滋味、看葉底等，對參賽茶樣進行審評、打分。
據介紹，斗茶賽審評程序分為初賽、復賽和決賽三個程序，最終評出白毫銀針、白牡丹、一級壽眉狀元各1名、金獎各3名、銀獎各5名、銅獎各7名；優(yōu)質獎10名。
期間，還開展了大眾評選最佳口感茶活動，參賽茶通過若干名大眾審評員評出白毫銀針、白牡丹和壽眉各獲最佳口感茶的參賽企業(yè)，在頒獎儀式上頒發(fā)獲獎榮譽證書。
據悉，本次斗茶賽選送的參賽茶樣均為福鼎市內茶葉生產企業(yè)精挑細選的2022年生產茶樣，分為白毫銀針、白牡丹、一級壽眉3大品類。共收到送評茶樣390個，為歷年之最，其中白毫銀針129個，白牡丹125個，一級壽眉136個。
主辦方表示，福鼎白茶斗茶賽作為福鼎白茶制作高水平的名優(yōu)茶評比活動之一，已成功連續(xù)舉辦4屆，有效促進了產業(yè)興旺，茶農增收。
啟動儀式上，還舉行了“白茶特色小鎮(zhèn)商住項目落地”簽約儀式、“恒興村鎮(zhèn)銀行金融助力鄉(xiāng)村振興”簽約儀式；以及“福鼎白茶大數(shù)據中心”揭牌儀式等。(完)