中新網(wǎng)福建新聞7月15日電 (沈位超 李志榮) 有這么一個(gè)崗位,人數(shù)并不龐大,卻個(gè)個(gè)精干;廣受好評(píng),卻不露鋒芒,那就是炊事員,他們心中始終堅(jiān)持信仰,他們的任務(wù)是保障,為的就是精誠一致,劃槳開來。
持續(xù)多日的高溫席卷著大地,蟬鳴聲不絕于耳,在這高溫酷暑下,六中隊(duì)消防員們的身影仍在訓(xùn)練場(chǎng)上奮斗著。為了讓隊(duì)友們能在訓(xùn)練后喝上消暑解渴的飲品,預(yù)防“熱射病”的發(fā)生,炊事員張鎮(zhèn)璋早早的就在他的“戰(zhàn)場(chǎng)”煮起了菊花茶,因?yàn)樵趧×疫\(yùn)動(dòng)后不能喝過冰的水,他便用一柄大勺,在空調(diào)下翻攪煮好的菊花茶,用物理降溫的方法將其冷卻到適宜的溫度。
當(dāng)下防疫形勢(shì)較為嚴(yán)峻,做好驗(yàn)收工作首當(dāng)其沖,從配送食材人員的測(cè)溫消毒、檢查核酸陰性證明,到對(duì)進(jìn)入營區(qū)食品的檢查驗(yàn)收,每一個(gè)環(huán)節(jié)都尤為重要,檢查肉類有沒有腐爛變質(zhì)有異味,檢查蔬菜是否新鮮色澤亮,對(duì)每一樣食品都進(jìn)行稱重,確保消防員利益不打折扣。
對(duì)食材的加工是保證飲食衛(wèi)生的重要一環(huán),每一項(xiàng)操作都保證安全衛(wèi)生,洗菜洗肉區(qū)時(shí)刻干凈整潔,配菜區(qū)生食熟食分開加工,區(qū)分生刀熟刀和生熟案板,面食加工區(qū)一塵不染,食品留驗(yàn)區(qū)足數(shù)足量。
萬丈高樓平地起,會(huì)做飯、做好飯是飲食保障的核心,炊事員時(shí)刻在為隊(duì)友們的一日三餐奔波忙碌著,為了能做好每一個(gè)菜他們不遺余力,了解食物的營養(yǎng)搭配、食物相性,三尺灶臺(tái)便是他們的戰(zhàn)場(chǎng),每一頓飯便是一場(chǎng)硬仗,在高標(biāo)準(zhǔn)完成炊事工作的同時(shí),自身技能也有所提高。
一道道香噴噴的飯菜出鍋啦,色澤鮮亮、葷素搭配、營養(yǎng)互補(bǔ),做的好不好,吃過才知道,隊(duì)友的好評(píng)就是對(duì)炊事員工作成果的最佳肯定,他們研究食譜,調(diào)劑伙食,苦練炊事功夫,就為了能讓隊(duì)友們能確保吃得放心、舒心。
晨未熹,有出鍋的熱湯,夜未央,蒸車嗡嗡作響。大勺握得緊,飯菜香噴噴,平凡崗位有不平凡的堅(jiān)守!(完)