中新網(wǎng)福州5月5日電 (呂明)熬清湯、刷油、澆米漿、悶燒、起鍋……現(xiàn)場(chǎng)十口大鍋里正煮著福州傳統(tǒng)美食鼎邊糊，現(xiàn)場(chǎng)熱氣騰騰，香氣四溢。正值立夏節(jié)氣，是福州傳統(tǒng)民俗中做鼎邊糊分贈(zèng)鄰里，傳遞“一團(tuán)和氣”的時(shí)節(jié)。由福州市倉(cāng)山區(qū)政協(xié)文史委主辦，福州市倉(cāng)山區(qū)傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)承辦的2024鼎邊民俗文化節(jié)5日在倉(cāng)山區(qū)梁厝特色歷史文化街區(qū)舉行。
鼎邊糊是福州著名小吃，又名鍋邊、鼎邊，相傳漢閩越王無諸時(shí)期的兩位侯爺統(tǒng)兵行軍經(jīng)過福州，百姓前往勞軍，因時(shí)間匆忙，陰錯(cuò)陽(yáng)差地創(chuàng)制了鼎邊糊。因其口感好、風(fēng)味獨(dú)特，被福州百姓流傳，兩位侯爺也因此被尊稱為“鼎邊王”。如今鼎邊糊是福州市民生活中不可或缺的一部分，每到立夏時(shí)節(jié)，福州市民都要做鼎邊糊來進(jìn)行“做夏”儀式，祈福消病除災(zāi)。
在市民品嘗鼎邊糊同時(shí)，活動(dòng)主舞臺(tái)上也展演著一系列精彩的文藝節(jié)目，展現(xiàn)著關(guān)于閩都、鼎邊的文化內(nèi)涵。
現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的鼎邊制作技藝體驗(yàn)區(qū)，吸引了許多市民、游客體驗(yàn)鼎邊糊制作。“在市區(qū)不容易看到現(xiàn)場(chǎng)制作，有必要讓小孩子知道這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝。”住在福州市區(qū)的謝女士今天特意帶著孩子過來參加活動(dòng)，感受鼎邊文化魅力。
主辦方表示，此次活動(dòng)旨在豐富市民生活，讓包括鼎邊在內(nèi)的閩都文化能夠在市民之中傳承和發(fā)展下去的同時(shí)，讓更多到訪福州的游客體驗(yàn)福州的城市文化風(fēng)采，讓鼎邊美食與傳統(tǒng)習(xí)俗成為福州文旅一張新名片。
據(jù)悉，本次鼎邊民俗文化節(jié)還將在福州多個(gè)分會(huì)場(chǎng)持續(xù)帶來一系列精彩的民俗文化活動(dòng)，包括鼎邊文化主題研討會(huì)、鼎邊王民俗文化頌典等，更將舉辦鼎邊節(jié)進(jìn)校園活動(dòng)，讓更多孩子們接觸和了解鼎邊文化，傳承與發(fā)展鼎邊制作技藝。(完)