中新社福建寧德6月10日電 題：歸僑僑眷憶端午 粽香聚僑心
作者 林榕生 黃玲玲
“以前在海外，包的不是粽子，是鄉(xiāng)愁、是幸福�！爆F(xiàn)年81歲的印尼歸僑、東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng)退休職工陳金雄10日向中新社記者回憶道，那時(shí)候條件相對(duì)艱苦一點(diǎn)，端午的時(shí)候沒地方買粽子，只能自己包。
20世紀(jì)50年代末開始，東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng)在福建省寧德市三都澳畔創(chuàng)建，由歸僑與當(dāng)?shù)孛窆?shù)萬(wàn)人填海筑堤圍墾而成，先后安置了印尼、馬來(lái)西亞、越南等地歸僑4000多人。
1997年，東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng)獲批成立閩東華僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。后歷經(jīng)升格，這個(gè)開發(fā)區(qū)成為國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)——東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。
陳金雄是1964年回國(guó)被安置到這里的。站在東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)(簡(jiǎn)稱“東僑”)的東湖邊上，他感嘆道，怎么也沒想到，當(dāng)年的一片灘涂地，已變成一個(gè)“面朝大海、春暖花開”的宜居新城。
“沒想到發(fā)展得這么好、這么快�！标惤鹦壅f，現(xiàn)已退休的他時(shí)常和老伴逛逛公園，和老友們聊聊天、打打撲克牌，樂享晚年生活。
時(shí)值端午佳節(jié)，東僑華僑新村社區(qū)舉辦“我們的節(jié)日·端午——多彩端午 樂在其粽”主題活動(dòng)，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增進(jìn)社區(qū)內(nèi)歸僑僑眷之間的情感交流。
折粽葉、裝糯米、放餡料、弄扎繩……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)干部和歸僑僑眷一邊話家常、一邊包粽子，不一會(huì)工夫，一顆顆粽子便呈現(xiàn)在大家眼前，歡聲笑語(yǔ)中彌漫著粽葉的清香。
陳金雄說，現(xiàn)在大伙兒的生活越過越紅火，這不僅僅是一次包粽子活動(dòng)，更是一次情感交流和文化傳承的聚會(huì)，“希望這樣的活動(dòng)年年辦，辦出創(chuàng)新，辦出華僑特色”。
58歲的蘇永英是越南歸僑，也是華僑新村社區(qū)居民。她說，自從2007年社區(qū)成立后，每年都有舉辦包粽子活動(dòng)，擅長(zhǎng)包粽子的居民都會(huì)積極參與，鄰里鄰居歡聚一堂，節(jié)日的氛圍非常濃厚。
“早年在越南的時(shí)候，每逢端午，我們?cè)谕獾膬S胞們都會(huì)相聚在一起慶祝，通過包粽子來(lái)寄托鄉(xiāng)情�！碧K永英稱，越南當(dāng)?shù)匾矔?huì)過端午節(jié)，也有包粽子，只是粽子有各式各樣的，比如紅藍(lán)粽、越南方粽等等。
36歲的陳銀龍是印尼歸僑子女。在他的記憶中，端午節(jié)最具代表性的便是印尼烤粽。印尼烤粽工序比傳統(tǒng)肉粽復(fù)雜些，要先用紅蔥、胡椒、豆蔻等腌制好肉末，加入蝦米和干貝炒制，將其包入煮熟的糯米中，再將糯米飯和肉餡用香蕉葉包成枕頭狀或圓條狀，綁結(jié)實(shí)后在炭(柴)火上燒烤。
“每年過節(jié)的前一天，母親都會(huì)提前一天把肉腌好備用，并加入獨(dú)制的配料，味道非常好�！标愩y龍說。
“僑”是寧德的一大特色，全市共有海外華僑華人47萬(wàn)多人，遍布73個(gè)國(guó)家和地區(qū)�！皟S”文化豐富了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)生活，為城市的開放和發(fā)展注入新的活力。(完)