中新社福建長汀9月2日電 題：河田雞產業(yè)三百載 搭電商快車產值勁增
中新社記者 張金川
河田雞是“世界五大名雞”之一，是中國國家地理標志產品，因產于福建省龍巖市長汀縣河田鎮(zhèn)而得名。
河田雞原稱“鹿角雞”，有文字記錄的歷史已有三百年。長汀縣農業(yè)農村局副局長劉恩燦近日接受中新社記者采訪時稱，清乾隆十七年(公元1752年)修撰的《汀州府志》卷八記載“汀近有種鹿角雞，冠生二角如鹿”，“三黃三黑三叉冠”是河田雞的典型外貌特征，特別是“三叉冠暨單冠直立后分叉”為河田雞特有。
河田雞不僅羽色鮮亮，還驍勇異常。據民間傳說，唐開元年間，河田雞被選送到長安，列為斗雞之一；明朝有一時期亦盛行斗雞，河田雞選送京都，曾被譽為斗雞之雄，每每取勝。在1964年廣州秋季商品交易會名雞評比中，河田雞被評為“世界五大名雞”第二名。
河田雞養(yǎng)殖成為當地農業(yè)產業(yè)發(fā)展的主導產業(yè)之一，長汀河田人也走上從養(yǎng)雞過年到養(yǎng)雞致富的小康之路。近年來，河田雞產業(yè)搭上了電商快車。
位于長汀縣河田鎮(zhèn)蘆竹村的長汀縣秀綠農牧有限公司，地處河田雞養(yǎng)殖核心區(qū)域，公司充分利用場內空地種植林、草、花卉，營造青山綠水，著力打造發(fā)展經濟與建設生態(tài)融為一體的現代農業(yè)示范基地。
62歲的蘭秀是長汀縣秀綠農牧有限公司創(chuàng)始人，與河田雞打了近40年的交道，如今她也跟上電商的潮流。
河田鎮(zhèn)，氣候溫和、雨量充沛，地下蘊藏豐富的稀土礦藏。據蘭秀介紹，出生于這片土地的河田雞，習慣于“散養(yǎng)”生活，白天漫山遍野奔跑，夜晚就睡在樹枝上，練就一身“肌肉”，“這樣成長起來的河田雞，脂肪適宜、肉質緊實，深受大家喜愛”。
從養(yǎng)1200只雞開始，她創(chuàng)辦的秀綠農牧現在已形成河田雞養(yǎng)殖、加工、銷售等全產業(yè)鏈�！按钌想娚痰目燔嚕覀兊暮犹镫u銷往了全國各地�！碧m秀說，預計今年銷售40萬羽。
蘭秀表示，她以“公司+家庭農場”的模式，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質河田雞商品雞苗，制定形成種苗、飼料、疫苗、養(yǎng)殖、銷售等‘五統(tǒng)一’標準，由公司提供種苗、飼料、技術，公司技術員點對點全程服務并包回收，帶動當地農戶一起養(yǎng)雞。
“經不斷發(fā)展，公司直接帶動加盟農場30多戶，間接帶動周邊農戶200余戶，戶均增收5萬元(人民幣，下同)�！碧m秀說。
近年來，長汀在河田鎮(zhèn)建設了保種場、擴繁場和標準化養(yǎng)殖基地等。為延長產業(yè)鏈條，2022年還規(guī)劃建設河田雞預制菜產業(yè)園，引進長汀良榮福食品有限公司、福建胤萬農業(yè)有限公司等企業(yè)，以銷促產。
“我們縣依托京東、抖音、微信視頻號、東方甄選、彩虹星球等電商平臺，全年河田雞電商銷售量占出欄總量的10%左右�！睋⻊⒍鳡N介紹，當前，長汀全面實施新質農業(yè)的戰(zhàn)略，通過發(fā)展河田產業(yè)，推動農業(yè)增效，農民增收。
目前，長汀縣建有河田雞國家畜禽遺傳資源保種場1家，省級河田雞農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家、市級河田雞農業(yè)產業(yè)鏈龍頭企業(yè)8家，已開發(fā)干蒸河田雞、白斬河田雞、鹽酒河田雞、香煎河田雞，豬肚河田雞、河田雞粥、河田雞雞肉醬等10余個品類的河田雞精深加工產品。
官方數據顯示，2023年長汀全縣出籠河田雞1650萬羽，同比增長9.98%，實現全產業(yè)鏈總產值33億元，同比增長10%。
如今，河田雞已是長汀優(yōu)質農產品的一塊“金字招牌”。劉恩燦表示，將大力講好“一只河田雞的故事”，同時，利用龍巖與廣州對口合作、建設粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程等契機，進一步擴大河田雞產品市場。(完)