在中華美食的廣袤版圖上，每一道佳肴都承載著獨(dú)特的地域文化與情感記憶。商城縣地處河南省東南部、大別山北麓、鄂豫皖三省交界處，兼具江南魚米之鄉(xiāng)與北方田園風(fēng)光，美食資源豐富，有“中國(guó)燉菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其中，作為非遺美食的商城筒鮮魚更是一絕，其獨(dú)特的風(fēng)味不僅征服了當(dāng)?shù)厥晨偷奈独�，更承載著無(wú)數(shù)游子的深深鄉(xiāng)愁，成為了家鄉(xiāng)味道的象征。
從歷史的深處走來(lái)，商城筒鮮魚在歲月的洗禮中不斷傳承與發(fā)展，它不僅是一道美味佳肴，更是商城人民智慧的結(jié)晶，承載著濃濃的鄉(xiāng)愁與對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。即便遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，無(wú)論是春節(jié)還是其他重要節(jié)日，這道菜從未缺席，成為游子連接家鄉(xiāng)的紐帶。
(李超慶 吳超 崔睿 河南商城報(bào)道)
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