東南網(wǎng)3月17日報道(福建日報記者 黃瓊芬 何金)
14日上午，一回到晉江，全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵就立即召集管理人員、科技研發(fā)人員召開會議，研究部署盼盼食品科技創(chuàng)新研究院今年上半年投入運營有關(guān)工作。
“今年的政府工作報告提出很多有效激發(fā)各類經(jīng)營主體活力的務(wù)實舉措，這令我們倍感振奮，更加堅定把企業(yè)做好的信心。”蔡金釵說，“在兩會上，我感受到各行各業(yè)都在加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。食品企業(yè)也一樣，要在強化自主創(chuàng)新的前提下，走高質(zhì)量發(fā)展的‘新質(zhì)’之路。”
在盼盼食品5G+智慧工廠，智能化生產(chǎn)線正有條不紊地進行各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)加工：5G+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時采集、分析和調(diào)度相關(guān)數(shù)據(jù)進行精準投料；5G+AI視覺檢測緊盯隧道式烤爐出口，對面包的色澤進行檢測并自動剔除殘次品……據(jù)悉，盼盼食品5G+智慧工廠已實現(xiàn)生產(chǎn)鏈的可視化、智能化、精益化，訂單交付及時率提升15%，生產(chǎn)協(xié)同效率提升35%，人工運營成本降低11%。
今年年初，工業(yè)和信息化部公示了2024年實數(shù)融合典型案例名單，“盼盼食品5G數(shù)智食工坊創(chuàng)新應(yīng)用”入選，充分彰顯了盼盼精耕5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，以融合創(chuàng)新推進新型工業(yè)化的實踐成效。
“我們深知，在世界經(jīng)濟高速發(fā)展的當下，沒有任何一個產(chǎn)業(yè)可以永遠獨占鰲頭，勢必會有波動與挑戰(zhàn)。唯有依托科技創(chuàng)新賦能企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，方能在瞬息萬變的經(jīng)濟大潮中勇立潮頭。”蔡金釵說。
強化創(chuàng)新，盼盼實招頻出。近年來，盼盼食品緊跟國家戰(zhàn)略部署，堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向森林草原、江河湖海、設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。瞄準食藥同源賽道，盼盼食品通過加大研發(fā)投入、加強與科研院所的有效銜接，打通科技創(chuàng)新的“最先一公里”和成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。
今年年初，省人社廳公布新設(shè)立的福建省博士后創(chuàng)新實踐基地名單，盼盼食品榜上有名。這是繼華清電子之后，晉江第二個獲批的省級博士后創(chuàng)新實踐基地，在晉江食品行業(yè)中尚屬首家。
蔡金釵告訴記者，近年來，盼盼先后與德國DMF研究所、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品發(fā)酵研究院、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等30多家高等院校和科研單位開展了廣泛密切合作，聚焦食品相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)研究，致力于推動食品行業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展。
“盼盼食品將繼續(xù)深耕健康食品領(lǐng)域，并通過持續(xù)的創(chuàng)新與數(shù)智化升級，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。同時，將進一步精耕國際市場，積極拓展海外市場版圖，努力在服務(wù)和融入新發(fā)展格局上展現(xiàn)更大作為�！辈探疴O說。