2022年9月9日，由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦、三明農(nóng)校承辦的首期高素質(zhì)農(nóng)民沙縣小吃菜品升級(jí)省級(jí)示范培訓(xùn)班圓滿結(jié)業(yè)。
沙縣醉有才食品科技有限公司是沙縣小吃產(chǎn)業(yè)升級(jí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為融入企業(yè)創(chuàng)新元素，增強(qiáng)培訓(xùn)內(nèi)容的市場(chǎng)適應(yīng)性和針對(duì)性，校企聯(lián)合設(shè)計(jì)了本期培訓(xùn)班課程，力爭(zhēng)讓學(xué)員以多樣的爆款菜單實(shí)現(xiàn)“快餐+小吃”一體化和門店轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓開(kāi)店更簡(jiǎn)單、更輕松。
培訓(xùn)課程中的專業(yè)技能模塊安排在醉有才沙縣小吃醬料體驗(yàn)中心完成。全班45名學(xué)員分為3個(gè)學(xué)習(xí)小組，由培訓(xùn)教師以講、演、練、考方式，讓學(xué)員學(xué)會(huì)使用草本醬料標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化出餐。
培訓(xùn)學(xué)員全部是通過(guò)三明農(nóng)校發(fā)布的線上招生通道自主報(bào)名而來(lái)，學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，興趣濃厚，學(xué)習(xí)氛圍熱情活潑，成效良好。本期培訓(xùn)僅提供了醉有才公司多樣菜品中的醉好鹵、“鍋鍋美味”砂鍋、撈汁飯三個(gè)系列菜品的學(xué)習(xí)。三明農(nóng)校在培訓(xùn)過(guò)程中，重視收集學(xué)員反饋，將在今后工作中，設(shè)計(jì)更多有針對(duì)性的培訓(xùn)項(xiàng)目，以滿足學(xué)員多樣化培訓(xùn)需求，為助力沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮更大作用。(陳桂仙)