將烏稔葉沖洗浸泡、搗碎、過篩，用濾汁浸潤糯米，待顏色轉(zhuǎn)為青黛色，盛入木甑隔水蒸……4月9日，福安市坂中畬族鄉(xiāng)廉嶺村，家家戶戶制作烏米飯，喜迎畬族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”。
“烏米飯是‘畬族三寶’之一，其中加入了烏稔葉，具有開胃、健脾、驅(qū)濕的膳療作用�！备０伯尲覟趺罪堉谱骷妓噦鞒腥绥姺x說，烏稔樹是一種畬藥，作為廉嶺村特色產(chǎn)業(yè)，目前村里共種植烏稔樹70多畝，烏稔葉每公斤能賣30多元，供不應(yīng)求。
近年來，畬族醫(yī)藥受到市場(chǎng)熱捧，福安通過實(shí)施產(chǎn)業(yè)造富工程和文化帶富工程，引導(dǎo)民族村對(duì)傳統(tǒng)畬藥進(jìn)行規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化提升，培育民族村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)。
古方今用，傳承有力量
這段時(shí)間，福安市畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心主任鐘隱芳每天忙著新館布置。
“新館設(shè)有畬族醫(yī)藥展示館、體驗(yàn)館、畬藥生態(tài)園等區(qū)域，為畬族醫(yī)藥展示提供了更大平臺(tái)，也為參觀者提供不一樣的體驗(yàn)。”對(duì)在“三月三”開館的畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心新館，鐘隱芳充滿期待。
據(jù)記載，福安境內(nèi)盛產(chǎn)的畬藥230科、1460多種，其中植物1000多種，臨床常用植物740多種�！案０彩钱屪遽t(yī)藥分科保留最完整、畬族醫(yī)藥文化最厚重、畬藥資源最豐富的縣(市)。”鐘隱芳介紹，福安被命名為“中國畬族醫(yī)藥文化研究基地”，畬族醫(yī)藥被列入福建省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
畬族醫(yī)藥何以在福安“生根發(fā)芽”？
這與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件密切相關(guān)。福安聚居著7.76萬畬族人，是全國畬族人口最多的縣(市)。過去畬族群眾長(zhǎng)期居住在偏遠(yuǎn)山區(qū)，交通不便、就醫(yī)條件落后，畬民患病后一般利用山區(qū)豐富的草藥資源進(jìn)行治療，畬族醫(yī)藥成為畬民在特定歷史條件、特殊地理環(huán)境中，長(zhǎng)期與疾病斗爭(zhēng)積累的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和智慧結(jié)晶。此外，溫暖濕潤的氣候條件，也讓福安成為畬藥生長(zhǎng)的沃土。
“畬族醫(yī)藥療法獨(dú)特，簡(jiǎn)便易行，在醫(yī)治蛇傷、風(fēng)濕、骨髓炎等疾病方面有很好療效�！弊鳛楫屪遽t(yī)藥省級(jí)非遺傳承人，鐘隱芳生于畬族村，從小耳濡目染，對(duì)畬族醫(yī)藥情有獨(dú)鐘。
過去，畬醫(yī)秉承師傳，很少有文本典籍對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)挖掘、梳理，隨著老一輩畬醫(yī)先后辭世，畬族醫(yī)藥瀕臨失傳。帶著這份緊迫感，2008年，鐘隱芳在當(dāng)?shù)卣С窒�，牽頭成立福建省首個(gè)畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心�！爱屪逵姓Z言而無民族文字，畬醫(yī)藥傳承靠語言相傳，要將其系統(tǒng)梳理，難度可想而知�！辩婋[芳坦言。
扎根一行，深耕一行。鐘隱芳與畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心成員深入山中拍攝野生畬藥圖片、到畬醫(yī)家中記錄藥方、梳理校對(duì)。
畬族單驗(yàn)方2350多方、食療藥膳100多方、畬族民間青草藥330多種……經(jīng)過近15年努力，《福安畬醫(yī)畬藥》一書正式出版，該書填補(bǔ)了中國畬族醫(yī)藥彩色圖譜的空白，獲得中國民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)著作二等獎(jiǎng)、民族醫(yī)藥著作一等獎(jiǎng)。
目前福安市畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心共有畬族醫(yī)藥省、市、縣(區(qū))級(jí)非遺傳承人11人。“畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心也是省級(jí)畬族醫(yī)藥文化宣傳教育基地，我們?cè)谄渲袛[放了畬藥樣本、體驗(yàn)臺(tái)，畬族醫(yī)藥只有活躍在孩子們的視野中，激發(fā)起他們的興趣，手藝才能一代代傳下去�！辩婋[芳感慨。
古藥新生，增收有底氣
“上月剛在林下套種了10畝烏稔樹，這幾天抓緊時(shí)間套防草布，這樣既能防雜草，還能防曬、保濕。好好管，會(huì)有一份好收成�！边@些年，靠著在村里合作社務(wù)工，坂中畬族鄉(xiāng)彭家洋村村民雷寅廷脫了貧，在畬藥種植基地內(nèi)習(xí)得畬藥種植技術(shù)后，他便尋思著在自家林中套種烏稔樹。
“村民種植畬藥，每畝政府都會(huì)補(bǔ)貼3000～6000元，村民種植畬藥的積極性能不高嗎？”彭家洋村黨支部書記、村委會(huì)主任吳云生告訴記者，前年村里以“合作社＋農(nóng)戶”模式建起上百畝畬藥種植基地，吸納15戶村民，他們不僅入了股有分紅、在合作社內(nèi)務(wù)工有工資，還能騰出時(shí)間倒騰自家畬藥。
彭家洋村畬藥種植基地，山蒼子、牛奶草、大青等畬藥植株郁郁蔥蔥�！爱屆袷窒矚g將草藥與食物一起燉，讓食物兼具滋補(bǔ)、防治疾病等作用。近年來，人們?nèi)找孀⒅乜叼B(yǎng)，畬藥供不應(yīng)求�！迸砑已蟠瀹屗幏N植基地負(fù)責(zé)人蘭伏峰指著一棵大青樹介紹，這個(gè)時(shí)節(jié)的大青葉，每公斤價(jià)格近100元，村里前年種下的17畝大青葉陸續(xù)迎來豐收，去年又?jǐn)U種了35畝。立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)、挖掘自然資源，村里的畬藥種植基地規(guī)模已擴(kuò)大到200多畝。
記者來到村里的畬藥育苗基地，工人正在搭建大棚。“育苗基地預(yù)計(jì)下月能投入使用，到時(shí)我們便能將村民培育的6萬多株牛奶草苗木移到這里。”蘭伏峰說，之前畬藥苗木培育全靠經(jīng)驗(yàn)，這兩年，寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師、閩東畬藥發(fā)展研究所所長(zhǎng)鐘幼雄為村里提供技術(shù)指導(dǎo)，村委組織村民到建陽等地學(xué)習(xí)，畬藥苗木成活率大幅提高。
隨著畬藥產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)一期項(xiàng)目落戶，彭家洋村的畬藥種植產(chǎn)業(yè)鏈也將得到延伸�！绊�(xiàng)目建成后，彭家洋村的畬藥在村里便能完成初加工，這可比單純賣原材料價(jià)格高多了�！眳窃粕硎�。
福安不斷加大對(duì)民族村特色產(chǎn)業(yè)扶持力度，出臺(tái)《福安市關(guān)于扶持和促進(jìn)畬族醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的五條措施》，起草《福安市畬藥種植獎(jiǎng)補(bǔ)細(xì)則》，加快推進(jìn)畬族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化；中央、省級(jí)少數(shù)民族資金每年55%以上用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，根據(jù)不同畬藥品種每畝給予3000～6000元獎(jiǎng)勵(lì)；開展畬藥種植技術(shù)培訓(xùn)、畬醫(yī)畬藥實(shí)用技能培訓(xùn)等活動(dòng)。
多措并舉，福安生態(tài)畬藥產(chǎn)業(yè)園多點(diǎn)開花。穆云畬族鄉(xiāng)燕科村烏稔樹基地，鐘富星經(jīng)過10多年試驗(yàn)，攻克了烏稔樹苗木培植難等問題，目前基地已形成扦插育苗、高壓育苗、種子育苗等多種育苗模式，年均育苗10余萬株，年產(chǎn)烏稔樹汁4萬多斤；溪潭鎮(zhèn)蘭田村畬藥生態(tài)種植園基地，鐵線蓮、三葉青、山蒼子等30多種畬藥生機(jī)勃勃，20多戶村民戶均可增收3萬多元，吸引企業(yè)進(jìn)村投資蘭谷畬醫(yī)藥溫泉項(xiàng)目……
“當(dāng)前，福安大多數(shù)畬藥生態(tài)園和種植基地都以‘農(nóng)戶＋公司＋合作社’的方式運(yùn)營，合作社負(fù)責(zé)畬藥種植和收購，公司深耕運(yùn)營和銷售，農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)，不但可以獲得租金，還能在園內(nèi)務(wù)工得到收入�！辩婋[芳說，目前，福安共建立10個(gè)畬藥生態(tài)園基地，5000多戶農(nóng)民在林下套種畬藥材，年創(chuàng)產(chǎn)值超4億元。(記者 單志強(qiáng))