東南網(wǎng)3月6日報道(本網(wǎng)記者 康金山)
“老板，再來20串，幫我放在一起�！�
“剛才那個20串，現(xiàn)在再加20串，總共40串”
“是的，是的”
……
近日，記者來到位于松溪縣松源街道古城路的“墨玉人新疆燒烤”總店，看到店里客人爆滿，米爾阿卜杜拉·賽迪麥麥提(簡稱米爾)正忙碌地給羊肉串涂抹上一層燒烤醬，隨后放到紅紅的炭火上面，只見羊肉串很快就在炭火上吱吱作響，香味逐漸彌漫開來。
米爾，新疆和田墨玉縣人。從天山腳下的小村莊到東南沿海的福建松溪，米爾的創(chuàng)業(yè)之路充滿了艱辛與堅(jiān)持。在黨和政府的關(guān)懷和支持下，米爾不僅實(shí)現(xiàn)了個人的致富夢想，還積極參與公益活動，成為民族團(tuán)結(jié)的先進(jìn)個人。他的故事，是天山兒女抒寫的一張無愧于時代的優(yōu)秀答卷。
這一期的《跨越山海》專欄，讓我們一同走進(jìn)米爾的創(chuàng)業(yè)故事。
“串”出火紅事業(yè)
因?yàn)橛X得南平生態(tài)環(huán)境好，1997年，米爾從新疆動員14名親朋好友每人背著一麻袋馕餅來到福建南平創(chuàng)業(yè)謀生。初到異鄉(xiāng)，語言不通、文化差異、生活習(xí)慣的不同，讓他面臨重重困難。然而，米爾并沒有被這些困難嚇倒。他從擺攤賣燒烤做起，每天下午四點(diǎn)左右出攤，半夜兩三點(diǎn)才回到家。
為人熱情，真誠善良，讓米爾的烤肉攤在當(dāng)?shù)匦∮忻麣�，但他覺得只賣烤肉賺的都是辛苦錢，還得養(yǎng)殖加工銷售一條龍才能夠賺上更多錢，同時還得保證新鮮羊肉的進(jìn)貨渠道，保證絕不用凍肉。就這樣憑借著誠信經(jīng)營的理念，烤肉攤變成了門面店，而且他自己也擁有了養(yǎng)殖基地。
“我們新疆人愛吃肥瘦相間的羊肉，可是福建人喜歡吃瘦肉多的羊肉�！边@是創(chuàng)業(yè)初期米爾遇到的難題，他告訴記者，為了迎合當(dāng)?shù)厝说目谖叮芰舜蟀雮�中國，終于在青海找到了福建人喜歡吃的羊肉類型，后來就跟當(dāng)?shù)氐暮献魃绾献�，確保羊肉的品質(zhì)和口感。
隨著事業(yè)的發(fā)展，原來的烤肉店已經(jīng)不能夠滿足他的發(fā)展需求，后來他就干脆開一個羊肉火鍋店，并且因地制宜，用當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣調(diào)配湯料，很快生意越做越大。
“我的目標(biāo)是以后我們的品牌能夠像沙縣小吃、蘭州拉面一樣，在全國都有分店。”米爾自信地說。
創(chuàng)業(yè)之初，米爾曾多次面臨資金短缺、市場開拓不順等問題。但他始終堅(jiān)信，只要堅(jiān)持努力，就一定能成功。米爾說：“創(chuàng)業(yè)就像爬山，每一步都可能遇到困難，但只要不放棄，總能到達(dá)山頂。”正是這種堅(jiān)定的信念，讓他在創(chuàng)業(yè)的道路上越走越遠(yuǎn)。經(jīng)過幾年的努力，米爾終于在2016年創(chuàng)辦了福建省墨玉人食品有限公司，主營新疆特色燒烤。
20多年來，米爾從一個燒烤攤，到擁有108家連鎖店、367名員工的餐飲企業(yè)，米爾累計帶領(lǐng)一千多名家鄉(xiāng)人民來到福建務(wù)工致富。初到松溪，米爾心想“這里就是大家的‘總部’了，我要在松溪建立起自己的事業(yè)”。20多年后，一語成真。
“民族團(tuán)結(jié)一家親”
在創(chuàng)業(yè)過程中，米爾不僅學(xué)會了燒烤的技藝，更學(xué)會了如何與不同民族的人相處，如何在不同的文化背景下尋找共同點(diǎn)。他的燒烤店，不僅是一份事業(yè)，更是一個各民族交流的平臺，通過美食這一媒介，增進(jìn)了各民族之間的了解和友誼。
“五十六個民族五十六枝花，五十六個兄弟姐妹是一家。”在公司成立之初，米爾就在公司總部一樓大廳的醒目位置張貼了這句歌詞�！靶值荦R心，牛羊成群”是米爾不變的初心。公司積極響應(yīng)各級黨委政府號召，招入新疆籍員工和當(dāng)?shù)貪h族員工，并提供穩(wěn)定的工作和收入，同時注重提升員工的文化素養(yǎng)和法律意識。
“我們在福建這邊的工作和生活都非常好，我們十幾個分店的店長都在當(dāng)?shù)刭I了房子。”米爾激動地告訴記者，當(dāng)?shù)氐拿褡诰纸o了他們無微不至的關(guān)懷，有什么事情都是找他們幫忙。
“‘民族團(tuán)結(jié)一家親’是我當(dāng)時最早學(xué)到的漢語，然后慢慢地學(xué)自己的名字以及做生意的簡單詞語�！泵谞栒f，定期的國家通用語言培訓(xùn)讓他的漢語水平有了明顯的提高。后來他還投資開設(shè)“通用語言文字課堂”，并聘請專業(yè)漢語教師進(jìn)行授課，提高員工漢語水平，目前墨玉人公司已實(shí)現(xiàn)全員漢語交流無障礙，可獨(dú)自辦理購物、銀行存款等業(yè)務(wù)。
工作之余，米爾與墨玉人公司積極參與閩疆兩地的民族融合工作，堅(jiān)持鑄牢中華民族共同體意識，主動融入構(gòu)建互嵌式社會結(jié)構(gòu)和社區(qū)環(huán)境，共同參與了同心驛站建設(shè)、公共安全管理、基層社會治理等各項(xiàng)工作。從政策宣講、睦鄰安鄰等方面入手，米爾與相關(guān)部門單位開展形式多樣的“結(jié)對子”“手拉手”“心連心”的民族聯(lián)誼交流、互幫互助活動，不斷增強(qiáng)員工維護(hù)民族團(tuán)結(jié)的自覺性和主動性。
2018年-2019年，米爾連續(xù)兩次被新疆駐福建工作組黨委評為“民族團(tuán)結(jié)先進(jìn)個人”。2021年，墨玉人食品有限公司被福建省人民政府授予“全省民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體”。
熱心公益事業(yè)
在創(chuàng)業(yè)過程中，米爾結(jié)識了許多漢族朋友，他們不僅在技術(shù)和管理上給予了他幫助，還在生活上關(guān)心和支持他。
逐步富裕起來的米爾，深懷感恩之心。他口中時常提起“維吾爾族是中華民族大家庭中的一員，是要緊緊抱在一起的石榴籽�！泵谞栂群笤诠境闪Ⅻh支部和志愿者服務(wù)驛站，旗下組成了13個志愿服務(wù)大隊(duì)，近百名的青年員工和黨員干部加入其中，以關(guān)愛空巢老人、留守兒童、貧困戶為重點(diǎn)推進(jìn)志愿服務(wù)常態(tài)化，引導(dǎo)廣大員工見賢思齊，形成崇德?lián)P善的濃厚氛圍。
談及這些新疆志愿者們，松溪縣花橋鄉(xiāng)敬老院的負(fù)責(zé)人葉天壽印象深刻，許多老人第一次現(xiàn)場看到新疆舞蹈，熱鬧、喜慶、奔放、暖心，樂得合不攏嘴，一陣陣的笑聲盈滿了敬老院。為了幫助家鄉(xiāng)建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，共建美好家園，米爾還向墨玉縣烏爾其鄉(xiāng)政府捐贈了兩臺價值57萬元的環(huán)衛(wèi)車。此后，慈善的腳步從未停歇，養(yǎng)老院、學(xué)校、貧困戶家中，都留下了他們的身影。
“我們在南平每個縣都有志愿者，也會不定期開展志愿服務(wù)活動。”米爾說，“從2017年至今，我們就一直堅(jiān)持做這項(xiàng)工作，比如在‘七一’開展慰問困難黨員活動，在高考結(jié)束后慰問貧困學(xué)生，還在一些時間節(jié)點(diǎn)上主動上門慰問孤寡老人等等，希望通過我們的努力能夠幫助到那些需要幫助的人�！�
說到未來，米爾堅(jiān)定地表示，將繼續(xù)努力，帶領(lǐng)更多鄉(xiāng)親脫貧致富，為民族團(tuán)結(jié)和社會和諧作出更大貢獻(xiàn)。